पोल्ट्री उद्योग में ब्लॉकचेन एप्लीकेशन

अंडे की खपत दिन-प्रतिदिन बढ़ रही है क्योंकि यह सस्ती है, प्रक्रिया करना आसान है और प्रोटीन का समृद्ध स्रोत है। नतीजतन, मुर्गी पालन में वृद्धि देखी जा सकती है क्योंकि अंडे और चिकन की बढ़ती मांग के कारण। लेकिन अभी भी अंडे और चिकन की गुणवत्ता उपभोक्ताओं के लिए चिंता का विषय है। अंडे और चिकन की बेहतर गुणवत्ता के लिए, मुर्गीपालन का बेहतर उत्पादन करना होगा। इसके अतिरिक्त, अंडे और मुर्गी से जुड़े संदूषण का प्रकोप खाद्य उद्योग के लिए एक बड़ी चुनौती है।

पोल्ट्री उद्योग के लिए ब्लॉकचेन कार्यान्वयन

हाल ही में अप्रैल 2018 में बैक्टीरिया से दूषित उत्तरी केरोलिना के खेत से 207 मिलियन अंडे वापस बुलाए गए थे। अंडे और चिकन खरीदने से पहले उपभोक्ताओं के मन में कुछ सवाल होते हैं जैसे: मुर्गियों को कहां और कैसे उठाया गया? उन्हें क्या खिलाया गया? एंटीबायोटिक्स और टीकाकरण जो चिकन को अपने जीवन के दौरान प्राप्त हुआ था? चाहे वह मुक्त रेंज, पिंजरे मुक्त या एक पिंजरे में और यहां तक कि उस स्थान पर भी खड़ा किया गया था जहां पशुधन काटा गया था? चिकन को कहाँ संसाधित किया गया था? और सबसे महत्वपूर्ण यह खपत के लिए फिट है?

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पोल्ट्री उद्योग में शामिल सभी हितधारकों को ब्लॉकचेन पर पंजीकृत किया जाएगा और उन्हें साझा अपरिवर्तनीय खाता बही पर संबंधित जानकारी दर्ज करने की आवश्यकता होगी। आपूर्ति श्रृंखला उत्पादकों के साथ शुरू होती है। निर्माता को पशुधन खेत के स्थान, अंडे सेने की तिथि, चिकन को दी जाने वाली एंटीबायोटिक्स, अन्य विवरण जैसे कि उन्हें मुफ्त सीमा या पिंजरे से मुक्त करने और कसाईखाने में चिकन की प्रस्थान तिथि जैसी जानकारी प्रदान करनी होगी।

पोल्ट्री उद्योग में ब्लॉकचेन कैसे काम करता है

पोल्ट्री वस्तुओं के बेहतर उत्पादन के लिए मुर्गी पालन का प्रबंधन ठीक से किया जाना चाहिए और इसलिए उत्पादकों को इस बात का ध्यान रखना होगा: मुर्गीपालन के उचित शरीर के वजन को बनाए रखना और उसके भोजन और पानी की खपत का ध्यान रखना। पोल्ट्री में तनाव के स्तर का आकलन शरीर के तापमान के माध्यम से किया जाना चाहिए जो IOT उपकरणों के माध्यम से कैप्चर किए जाते हैं। रोग प्रबंधन के दृष्टिकोण से, रोगग्रस्त पोल्ट्री को स्पॉट करना और पूरे झुंड के प्रभावित होने से पहले इसे अलग करना आवश्यक है क्योंकि रोग प्रभावित पोल्ट्री उत्पादों के सेवन के बाद मनुष्यों में भी फैल सकता है। उत्पादकों को उचित रूप से मुर्गी पालन के प्रमाण के लिए प्रमाण पत्र प्रदान करना भी आवश्यक होगा।

इसके बाद प्रोसेसर आते हैं जो चिकन और अंडे को प्रोसेस करते हैं। उन्हें जो जानकारी देनी होगी, वह है स्लॉटर लोकेशन, पैकेजिंग और लेबलिंग लोकेशन, प्रोसेस्ड पोल्ट्री की स्टोरेज की स्थिति, प्रोडक्ट एक्सपायरी डेट और प्रोसेस्ड आइटम की डेट को अगले लिंक पर भेजना। इस स्तर पर उत्पाद को एक विशिष्ट पहचान संख्या दी जाएगी। चूंकि चिकन एक खराब होने वाला उत्पाद है, जिसे खराब होने से बचाने के लिए इसके परिवहन के दौरान कम तापमान पर रखना पड़ता है।

आईओटी सेंसर उन पैकेटों पर लगाए जाएंगे जो उत्पादों के तापमान को महसूस करेंगे और इसे ब्लॉकचेन पर रिकॉर्ड करेंगे। खुदरा विक्रेता इन उत्पादों को वितरकों से प्राप्त करते हैं और अंतिम उपभोक्ताओं को बेचते हैं। रिटेलर को प्राप्त आइटम, इन्वेंट्री विवरण, भंडारण विवरण और बही पर बिक्री की जानकारी दर्ज करनी होगी। उपभोक्ता खाद्य आपूर्ति श्रृंखला की अंतिम कड़ी है जो इस भोजन का उपभोग करता है। इसलिए भोजन के बारे में विस्तृत जानकारी जानने का पूर्ण अधिकार होना चाहिए।

पोल्ट्री उद्योग के लिए ब्लॉकचेन

ब्लॉकचेन के माध्यम से एक उपभोक्ता अपने स्वास्थ्य, उसकी जीवन स्थितियों और उसके प्रसंस्करण विवरणों के बारे में सारी जानकारी जान सकता है और खरीदने से पहले उसे घर ले आता है। उपभोक्ता केवल अपने स्मार्टफोन के माध्यम से अद्वितीय नंबर को स्कैन कर सकता है और वह सभी जानकारी प्राप्त कर सकता है जो वह हमेशा जानना चाहता था। उत्पादों के सिद्ध होने की जानकारी भी ब्लॉकचेन पर उपलब्ध होगी। यहां तक कि मुर्गे की परिवहन स्थिति भी उपलब्ध होगी blockchain.

अपने निपटान में यह सब जानकारी के साथ, वह आसानी से मान्य कर सकता है कि वह जो उत्पाद खरीद रहा है वह उपभोग के लिए फिट है या नहीं।

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